口水怪獸愛搗蛋

這是恩恩麻第一次做豆花

想說做好ㄉ豆花可以跟蜜紅豆一起搭配著吃

自己做ㄉ健康又營養.....更沒其他添加物

原本看mami魔法廚房ㄉ食譜就已經知道豆花粉做不起來

但是還是想試試看

原來連渣ㄉ豆漿用豆花粉做豆花真ㄉ凝結不起來ㄉ

下次恩恩麻改用吉利丁或寒天試試看好ㄌ

希望會成功

材料~有機黃豆,熱開水,豆花粉

1.    有機黃豆130g(大約一杯米杯在多一點點的量),泡水6小時

正在浸泡ㄉ黃豆

2.    有機黃豆用大同電鍋蒸熟

3.    用調理機打成非常細緻ㄉ全營養豆漿    (不須過濾.....連渣都打ㄉ很綿密)

4.    準備豆花粉用冷水調勻.用豆花粉做豆花容器不可以有任何油脂喔

5.    打好ㄉ全營養豆漿直接沖入豆花粉中    (豆花粉不可以有沉澱....所以倒入前要在拌勻一下)

6.    靜置10分鐘.....全營養豆花就完成ㄌ....等冷卻冰進冰箱中

恩恩麻做出來ㄉ豆花粉像奶昔或綿密ㄉ慕斯....但是沒有凝結成塊狀

所以宣告失敗

本來想用吉利丁做ㄉ...由於買不到吉利丁....才用豆花粉

沒想到還是失敗ㄌ

吉利丁不好買耶

恩恩麻家裡附近ㄉ超市都沒賣

改天有看到哪裡賣吉利丁粉再來重做看看囉