口水怪獸愛搗蛋

 

阿母~~~以後也要做給偶吃喔

 

 

麻咪親手自製寶寶米餅(轉載)

 

恩恩麻把各種寶寶米餅製作方法一次收集起來囉

拔鼻麻咪親手做的米餅

步驟簡單

省錢又健康

沒有多餘的調味料或成份對寶寶最棒ㄌ

麻咪們可以試試看哪一種方法最好或是寶寶最喜歡ㄉ口味

有試做ㄉ麻咪們歡迎把做米餅的心得與成果跟大家分享喔

 

 

 

免敏米餅DIY

 

 

材料：

奶水６０cc﹝母奶或嬰兒配方奶都可以，就是不可以用大人喝的牛奶或羊奶。﹞ 免敏米精4匙﹝配方奶粉罐裏的黃色小匙子，這個比例是hipp牌，媽媽們可以參考米粉或米精外包裝的說明，調成兩倍左右的濃度來試做。﹞

作法：

將免敏米精與奶水調勻成很濃像很軟的麻糬狀。﹝米精最好一匙一匙慢慢加較容易調勻。﹞ 用副食品調理組中的杵把米精軟麻糬搗出粘性﹝有Q就好，不必太Q﹞ 烤盤舖上烤盤紙，將又軟又有點粘的麻糬用小湯匙舖在烤盤紙上。 手指沾開水幫麻糬團塑形成3*9公分的牛舌餅形狀，約半公分厚。 烤箱150度預熱10分鐘，但要用130左右的低溫烤四十分鐘直到米餅變硬就可以拿出來放涼。﹝第一次做請多留意，每家烤箱的功力不一，所以時間不一定完全一樣，反正就是不要用大火烤，會變成烤焦宜蘭牛舌餅！﹞ 將放涼的米餅剝下來裝進密封袋，室溫下可以放三天。

Memo

這款米餅適合五六個月大的寶寶吃，有點硬，但是很香，因為沒放酵母也沒放泡打粉，所以酥到硬的程度就依搗出Q的程度來決定，搗得越Q烤出來的就越硬，丸子試過桂格免敏米精完全不搗做出來的米餅活像宜蘭牛舌餅，雞肉餡一抓就碎，完全沒有磨牙的效果，碎片還會粘在臉上衣服上和地板上……。

此外，這餅硬歸硬，碰到口水就會軟化，雖然不像市售傳言入口即化，但是咬得動、吞得下，而且成份分明。

 

 

 

黑棗米餅DIY

 

材料：

開水3０cc﹝母奶或嬰兒配方奶也可以，果汁也可以。﹞ 免敏米精3匙﹝配方奶粉罐裏的黃色小匙子，這個比例是hipp牌，媽媽們可以參考米粉或米精外包裝的說明，調成3倍左右的濃度來試做。﹞ 黑棗泥1匙﹝丸子使用貝親小湯匙，媽媽們也可以視口味作調整。﹞ 食用油少許﹝丸子使用的是平時做料理的葡萄籽油。﹞

作法：

將免敏米精加上果泥與水調勻，像乾飯打碎的稠度。 小盤子舖上烤盤紙，將小乾飯糰分成兩份，分別放在兩個小盤子的烤盤紙上，塑型成像奶瓶的奶嘴蓋那樣的大小，厚度大約三公分左右。 將小飯糰一次一個，放進微波爐，以最低功率微波十分鐘，取出換另一盤進去微波，拿出來的小飯糰應該呈現扁圓形，連同烤盤紙一起放在餐巾紙上放涼晾乾，待另一盤微波好後，放晾的這一塊若沒有完全硬，就再放上盤子進微波爐低功率微波至米餅完全乾硬。﹝丸子家是尚朋堂1700W微波爐，以20%火力第一次微波十分鐘，第二次約五分鐘，接下來三分鐘三分鐘，最好不停地更換盤子在微波爐裏的位置，以免微波在同一點，造成有些地方還是軟的，有些地方卻燒焦了；或是中間膨起大泡泡，成了硬綁綁的袋餅。﹞ 微波好乾乾硬硬的米餅放涼後，平底鍋裏放點油，開小火直到油熱，將米餅放進鍋裏油煎，可使硬綁綁的米餅較酥一點，煎好後用餐巾紙將油吸乾，放涼後置密封袋中，可以保存兩三日。

Memo

這款米餅適合六個月以上的寶寶吃，滿香酥但又不那麼容易脆裂，可以讓寶寶咬上好一會，而且做成餅乾後，黑棗原本的怪味不見去，騙過雞肉餡靈敏的鼻子，讓坐在餐椅上等媽媽調副食品的雞肉餡有點事情做。

 

 

 

蛋黃米餅　

低筋麵粉一杯
玉米粉1/4杯
糖粉 1/4杯
無鹽奶油50g
蛋黃 1/2個

１．前三樣加在一起過篩+奶油切小丁用手指輕輕捏成碎屑狀
２．再拌入蛋黃輕輕和均
３．如果太乾可以再加些蛋黃或水調整
４．把麵團塑成長條型(寶寶比較好拿)再稍壓扁, 排在烤盤上
５．180度10~15分鐘, 看妳的烤箱火力和餅乾大小而定

小小烤箱不能調溫度也許無法使用, 用全雞烤箱就可以了.

一歲以下的bb不能吃蛋白就可以試這個, 一歲以上就都可以吃了, 大人也可以吃, 如果大人吃想要求保持鬆脆口感(自製的沒加東西很容易就不酥了), 在烤好後放涼到微溫立刻放入密封罐可以讓酥度保持久一點

約可放一週, bb吃的不要久存~
玉米粉應該可以用太白粉替代
加玉米粉的口感較鬆軟

 

 

無蛋米餅：簡易小餅